Картофелечистки

Картофелечистка предназначена для очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры. В среднем, картофелечистка промышленная обрабатывает от 50 до 600 кг овощей в час при объеме загрузки от 5 до 20 кг. Установка промышленных картофелечисток целесообразна в овощных цехах предприятий общественного питания с числом посадочных мест от 50.

Принцип очистки корнеплодов в машине картофелеочистительной заключается в механическом воздействии на продукт, где диск для картофелечистки, изготовленный из абразивных материалов, при вращении производит снятие кожуры. Очищенная кожура вместе с водой уходит напрямую в канализацию через отверстия, находящиеся на днище машины очистки овощей, либо устанавливается шелухоуловитель для защиты канализационной системы объекта общественного питания от загрязнения отходами. Шелухоуловитель приобретается и устанавливается отдельно, если не предусмотрен в конструкции картофелечистки. Предварительно вымытый картофель или иные овощи загружаются через специальный люк, расположенный на крышке машины. Степень очистки определяется оператором визуально или при помощи реле времени, позволяющем контролировать продолжительность рабочего цикла, в зависимости от модели оборудования для очистки овощей. Выгрузка очищенного продукта происходит автоматически под воздействием центробежной силы в специально подготовленную ёмкость при открытии разгрузочного люка. Далее корнеплоды подвергаются доочистке, удалению "глазков" и оставшейся кожуры вручную.

Картофелечистка подключается к системе холодного водоснабжения через гибкий шланг (в комплект поставки не входит). Предусматривается либо настольное крепление картофелечистки электрической, либо жесткое крепление на фундаментной подушке высотой 50-100 мм. Дополнительно картофелечистка промышленная комплектуется шелухоуловителем для защиты канализационных систем от загрязнения отходами. Для более удобной эксплуатации в механических картофелечистках предусмотрена регулировка продолжительности цикла работы.

Для того, что бы выбрать модель оборудования, удовлетворяющую особенностям конкретного производства, нужно обратить внимание на производительность картофелечистки. Картофелечистка ручная подходит только для домашнего хозяйства. Для маленького кафе или ресторана можно выбрать оборудование с минимальной производительностью, такое, как автоматическая картофелечистка настольная, способная очищать до 60 кг в час. Для комбинатов общественного питания с большой проходимостью больше подойдет картофелечистка промышленная, производительность которой может достигать 600 кг в час и более.