Льдогенераторы

Льдогенератор – оборудование, которое предназначено для производства льда для использования в ресторанах, барах, гостиницах, торговой, мясной, рыбной и медицинской промышленности. Льдогенераторы различных видов могут производить чешуйчатый, гранулированный, формовой (пальчиковый, кубический, цилиндрический, плиточный, блочный) лед и снег.

Система охлаждения в льдогенераторах может быть водяной или воздушной. Вода имеет большую теплопроводность и поэтому процесс охлаждения в таких льдогенераторах происходит быстрее чем в воздушных, что, в свою очередь, экономит затраты на энергопотребление.

В зависимости от комплектации льдогенераторы различают автономные и модульные. Первые совмещают и генератор льда, и контейнер для его хранения в одной машине. Эти генераторы более компактны, но в отличие от модульных, производят меньше льда. Автономный генератор идеально подходит для небольших кухонь, а также может свободно размещаться под стойкой в баре. Модульные льдогенераторы отличаются отсутствием контейнера для льда. Они обеспечивают более высокую производительность льда, однако нуждаются в дополнительной комплектации и занимают больше места. Применяются модульные генераторы в основном на кухнях больших ресторанов или в промышленном производстве, где требуется быстро и много льда.